ASPERGES

Jeudi saveurs, 20h

31.05.2018

JEUDI 31 MAI, CAFÉ, 20H
JEUDI SAVEURS – DES ASPERGES
Assiette 15.– (boissons non comprises)

LE MENU

– Asperge blanche, bouillon poule maison, oeuf parfait,
émietté de poulet, poivre du vietnam, herbette (CHF 15.–)

– Asperge verte croquante, extraction de noisettes du Piémont,
parmesan, herbette (CHF 15.–)

– Tartare de Saint-Jacques, émulsion d’asperge chaude, fleur (CHF 15.–)

Une soirée qui met à l’honneur l’asperge suisse, ce magnifique et succulent produit saisonnier.

Réservation recommandée (lfdt@fermedestilleuls.ch).

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