Jeudi 31 mai 20h au Café

Assiette 15.– (boissons non comprises)

Menu

– Asperge blanche, bouillon poule maison, oeuf parfait,
émietté de poulet, poivre du vietnam, herbette

– Asperge verte croquante, extraction de noisettes du Piémont,
parmesan, herbette

– Tartare de Saint-Jacques, émulsion d’asperge chaude, fleur

Une soirée qui met à l’honneur l’asperge suisse, ce magnifique et succulent produit saisonnier.

Réservation recommandée (lfdt@fermedestilleuls.ch).