Café Restaurant

Le Café Restaurant des Tilleuls est un lieu d’intégration et de formation professionnelle géré par l’Orif Renens.

 

Huit jeunes apprenti·e·s se confrontent aux réalités des métiers de la cuisine et du service en restauration. Encadrée par le Chef Jean-Michel Pierlot, cette petite brigade propose une cuisine de proximité, faite maison, sur base de produits frais, locaux et bios. Tout en prenant plaisir à notre table, vous permettez à des jeunes en difficulté de faire leurs preuves.

Bon appétit !

©Matthieu Gafsou

Horaires d’ouverture

Horaires en vigueur dès mercredi 26 mai (terrasse) :

Lu – ma : fermé
me – sa : 8h-22h
di : 11-18h

 

Le Café Restaurant vous propose en outre tous ses plats à l’emporter avec un rabais de 10%, à commander par téléphone au 021 633 03 55.

Retrait des plats entre 11h et 16h30, du mercredi au dimanche.
Possibilité d’apporter son propre contenant ou d’utiliser ceux de reCircle, moyennant un dépôt unique de 10.-

Tél. 021 633 03 55 | cafe@fermedestilleuls.ch

 

Les menus

  • Menu de la semaine du 21 juin

    ✺ Nouveau : suggestion végétarienne de la semaine

    Gratin de gnocchi de pommes de terre aux asperges et morilles CHF 18.-

     

    Mercredi 23 juin

    Emincé de bœuf Stroganov, boulgour aux épices et salade de saison   CHF 22.00

     

    Jeudi 24 juin – Assiette des continents : Afrique

    Potjiekos d’agneau à la Cape Town, riz pilaf   CHF 21.00

     

    Vendredi 25 juin

    Filet de Dorade à l’Antillaise, Ebly et légumes de saison CHF 26.00

     

    Samedi 26 juin

    Vitello tonnato, pommes de terre nouvelles au thym   CHF 24.00

     

    Dimanche 27 juin

    Traditionnel brunch en live cooking de 11h à 15h   CHF 34.00
    Enfants de 5 à 11 ans   CHF 15.00
    Ados de 11 à 15 ans   CHF 20.00

  • Menu printanier

    V’là le printemps

     

    ✺ Entrée

    Feuilleté d’asperges et coquille St-Jacques au pistil de safran

     

    ✺ Plat

    Filet mignon d’agneau à la provençale
    Pommes grenailles au romarin
    Printanière de légumes

     

    ✺ Dessert

    Glace d’asperges dans sa brioche, poêlée de petits fruits

     

    Entrée CHF 9.50

    Plat CHF 29.00

    Dessert CHF 8.50

     

    Entrée + Plat ou Plat + Dessert CHF 35.- par personne

     

    Menu complet CHF 42.- par personne

  • Menu Ramen

    Déclinaison de Ramen

    (Nouilles Japonaise, Wakame, Edamame, légumes divers, pousses de soja, citronnelle, champignons et bouillon parfumé)

     

    Le Végétarien : Paneer BIO, Fallafel   CHF 18.-

    ✺

    Le Fermier : Poulet fermier et Œuf mollet   CHF 21.-

    ✺

    Le Tender : Bœuf et Œuf mollet   CHF 23.-

    ✺

    Le Grand large : Gambas, Saumon Œuf mollet   CHF 23.-

    ✺

    Le Mixte : Fallafel, Bœuf, Poulet, Gambas Œuf mollet   CHF 25.-

  • Carte des mets

    ✺ Entrées

    Salade verte de saison   CHF  6.50

    Assortiment de crudités   CHF  8.50

    Salade de tomate du moment, burrata de buffala, roquette, balsamique à la cerise et glace au basilic
    Petite faim   CHF 9.50  |  Grande faim   CHF 12.50

    Salade folle aux foies de volaille fermière, à l’œuf poché BIO au vinaigre de cassis   CHF 15.50

    Planchette apéro du boucher et du fromager   CHF 15.50

     

    ✺ Potages

    Velouté glacé aux petits pois à l’huile de noix, chips de jambon cru   CHF  9.50

    Potage du jour, du moment   CHF  8.50

     

    ✺ Plats

    Piperade Basquaise (omelette, poivrons confits, oignons, ail) salade de PDT et salade mixte   CHF 10.50

    Roastbeef froid sauce tartare, salade de PDT et salade mixte   CHF 18.50

    Côtelettes d’agneau à l’ail noir, garniture du moment   CHF 26.50

    Entrecôte de bœuf, blonde d’aquitaine au beurre CRdT et garniture du moment  CHF 28.50

    Côte de bœuf, blonde d’aquitaine aux morilles, garniture du moment, salade mixte (minimum 2 pers.)   CHF 34.- par pers.

    Filet de truite de Chamby à l’aneth, garniture du moment   CHF 27.50

    Emincé de seitan au curry façon Madras, riz basmati BIO coco Achard de saison   CHF 15.50

    Délice végétarien, mini burger de céréales maison, brochette de Tikka paneer, rougail de fallafel, garniture du moment   CHF 20.50

    Pour les juniors : Nuggets maison de filet mignon de poulet fermier, salade panachée, salade de pommes de terre   CHF 10.50

     

    ✺ Desserts

    Palette de glaces et sorbets du moment et sa garniture   CHF 8.50

    Salade de fruits de saison   CHF 8.50  |  Arrosée  CHF 10.50

    Profiteroles glacées, sauce chocolat   CHF 10.50

    Café ou thé gourmand du CRdT   CHF 12.50

    Dessert du jour   CHF 8.50

     

    Origine des viandes :
    Bœuf de race blonde d’Aquitaine élevé en Suisse (VD)
    Agneau de race Charolais élevé en Suisse (VD), Volaille fermière élevée en Suisse (VD)
    Porc labellisé IP-Suisse (VD)

    Origine des produits de la pêche :
    Eau douce, Canton de Vaud

     

L'équipe du Café Restaurant des Tilleuls ©Laurent Kobi

Un espace dédié aux enfants

©Matthieu Gafsou

L’espace Enfants est à la disposition de vos bambins lors des horaires d’ouverture du Café Restaurant et de l’exposition.

Événements privés

 

Le Café Restaurant des Tilleuls et sa terrasse vous accueillent volontiers lors d’événements festifs comme des anniversaires, mariages ou autres soirées.

Informations et contact au 021 633 03 55 ou cafe@fermedestilleuls.ch