Café Restaurant

Le Café Restaurant des Tilleuls est un lieu d’intégration et de formation professionnelle géré par l’Orif Renens.

 

Huit jeunes apprenti·e·s se confrontent aux réalités des métiers de la cuisine et du service en restauration. Encadrée par le Chef Jean-Michel Pierlot, cette petite brigade propose une cuisine de proximité, faite maison, sur base de produits frais, locaux et bios. Tout en prenant plaisir à notre table, vous permettez à des jeunes en difficulté de faire leurs preuves.

Bon appétit !

©Matthieu Gafsou

Horaires d’ouverture

Horaires d’ouverture

me – sa : 8h-22h
di : 11-18h
lu – ma : fermé

 

Le Café Restaurant vous propose en outre tous ses plats à l’emporter avec un rabais de 10%, à commander par téléphone au 058 300 19 59.

Retrait des plats entre 11h et 16h30, du mercredi au dimanche.
Possibilité d’apporter son propre contenant ou d’utiliser ceux de reCircle, moyennant un dépôt unique de 10.-

Tél. 058 300 19 59 | cafe@fermedestilleuls.ch

 

Les menus

  • Menu de la semaine du 18 octobre

    ✺ Suggestion végétarienne de la semaine

    Rösti de pommes de terre, légumes gratinés et œuf bio

    CHF 18.00

     

    Mercredi 20 octobre

    Emincé de bœuf Stroganoff, tagliatelle au pesto, salade mixte

    CHF 22.00

     

    Jeudi 21 octobre – Assiette des continents – Afrique

    Couscous royal (agneau, poulet, boulette de bœuf et merguez), semoule de blé, légumes   CHF 24.00

     

    Vendredi 22 octobre

    Filet d’Omble Chevalier à la fondue de poireaux, risotto vénéré au wakame, légumes de saison   CHF 22.00

     

    Samedi 23 octobre

    Côte de porc au raifort, pommes rissolées, légumes assortis   CHF 22.00

     

    Dimanche 24 octobre

    Traditionnel brunch en live cooking de 11h à 15h   CHF 34.00
    Enfants de 5 à 11 ans   CHF 15.00
    Ados de 11 à 15 ans   CHF 20.00

     

    Origine des viandes et poisson: Suisse.

  • Menu Saint-Hubert - Déclinaison automnale

     

    ✺ Entrée

    Velouté de butternut à l’huile de courge et ses graines

     

    ✺ Plat

    Selle de chevreuil Grand Veneur (min 2 pers)

    OU Entrecôte de chevreuil Grand Veneur (1 pers)

    Spätzli maison

    Légumes d’automne et garniture de chasse

     

    ✺ Dessert

    Tiramisu spéculos et marrons

     

    Velouté CHF 9.50

    Plat CHF 42.00 par personne

    Dessert CHF 8.50

     

    Velouté-plat ou Plat-dessert  CHF 48.00 par personne

    Menu complet CHF 54.00 par personne

     

     

    Origine de la viande : Europe

  • Carte des mets

    ✺ Entrées

    Salade verte de saison   CHF  6.50

    Assortiment de crudités   CHF  8.50

    Salade de tomate du moment, burrata de buffala, roquette, balsamique à la cerise et glace au basilic
    Petite faim   CHF 9.50  |  Grande faim   CHF 12.50

    Salade folle aux foies de volaille fermière, à l’œuf poché BIO au vinaigre de cassis   CHF 15.50

    Planchette apéro du boucher et du fromager   CHF 15.50

     

    ✺ Potages

    Velouté glacé aux petits pois à l’huile de noix, chips de jambon cru   CHF  9.50

    Potage du jour, du moment   CHF  8.50

     

    ✺ Plats

    Piperade Basquaise (omelette, poivrons confits, oignons, ail) salade de PDT et salade mixte   CHF 10.50

    Roastbeef froid sauce tartare, salade de PDT et salade mixte   CHF 18.50

    Côtelettes d’agneau à l’ail noir, garniture du moment   CHF 26.50

    Entrecôte de bœuf, blonde d’aquitaine au beurre CRdT et garniture du moment  CHF 28.50

    Côte de bœuf, blonde d’aquitaine aux morilles, garniture du moment, salade mixte (minimum 2 pers.)   CHF 34.- par pers.

    Filet de truite de Chamby à l’aneth, garniture du moment   CHF 27.50

    Emincé de seitan au curry façon Madras, riz basmati BIO coco Achard de saison   CHF 15.50

    Délice végétarien, mini burger de céréales maison, brochette de Tikka paneer, rougail de fallafel, garniture du moment   CHF 20.50

    Pour les juniors : Nuggets maison de filet mignon de poulet fermier, salade panachée, salade de pommes de terre   CHF 10.50

     

    ✺ Desserts

    Palette de glaces et sorbets du moment et sa garniture   CHF 8.50

    Salade de fruits de saison   CHF 8.50  |  Arrosée  CHF 10.50

    Profiteroles glacées, sauce chocolat   CHF 10.50

    Café ou thé gourmand du CRdT   CHF 12.50

    Dessert du jour   CHF 8.50

     

    Origine des viandes :
    Bœuf de race blonde d’Aquitaine élevé en Suisse (VD)
    Agneau de race Charolais élevé en Suisse (VD), Volaille fermière élevée en Suisse (VD)
    Porc labellisé IP-Suisse (VD)

    Origine des produits de la pêche :
    Eau douce, Canton de Vaud

     

L'équipe du Café Restaurant des Tilleuls ©Laurent Kobi

Un espace dédié aux enfants

©Matthieu Gafsou

L’espace Enfants est à la disposition de vos bambins lors des horaires d’ouverture du Café Restaurant et de l’exposition.

Événements privés

 

Le Café Restaurant des Tilleuls et sa terrasse vous accueillent volontiers lors d’événements festifs comme des anniversaires, mariages ou autres soirées.

Informations et contact au 058 300 19 59 ou cafe@fermedestilleuls.ch